塩

化学調味料や添加物を使わないスパイスカレーでは塩が旨味をだすのに重要です。

ピンク色のがヒマラヤの岩塩で、ピンク色ですがブラックソルトと言います。
奥のがフランスの自然保護地区に指定されているゲランドの塩田の塩です。
海と山の塩を使っています。

本日も連休ですが営業致します。